Yhteistyössä Les Grands Buffets, Tryptic Comunicación ja Renfe-SNCF.

Miltä kuulostaisi ravintola, jossa saa syödä niin paljon kuin haluaa hummereita, sammakonreisiä, etanoita, hanhenmaksaa, pateeta ja vaikka macaron-leivoksia – tai ihan vaan pihvejä, paistettua kanaa, kauden kasviksia, juustoja tai suklaamoussea, jos edellämainitut kuulostaa liian erikoisilta? Sellaisessa ravintolassa kävin viime viikonloppuna, ja eipä ole vastaavaa buffetia tullut aiemmin vastaan!

Ranskan Narbonnessa vuonna 1989 perustettu Les Grands Buffets oli Ranskan ensimmäinen korkealaatuista ruokaa tarjoava buffet, ja se haluaa tarjota laadukasta, mielellään lähiseudulla luomusti tuotetuista raaka-aineista valmistettua perinteikästä ranskalaista ruokaa nykypäivän ihmisten makuun sopivasti. Unohda hikiset nakit, nihkeät ranskikset ja suttuinen jälkiruokapöytä – täällä syödään pitkään ja hartaasti ja ennen kaikkea hyvin, comme les Français!

 

Vuonna 2016 Espanjan MasterChefissä nähtiin jakso, jossa kilpailijat joutuivat testaamaan nopeuttaan ja tarkkuuttaan buffet-jaksossa. He kilpailivat silloin juuri tässä ravintolassa, ja jakson myötä ranskalainen Les Grands Buffets nousi espanjalaisten herkkusuiden matkakohteeksi. Ravintolaan mahtuu yleensä 500 asiakasta ja tässä jaksossa kilpailijat joutuivat valmistamaan ruoat sadalle vieraalle, joiden joukossa oli mm. kolmen Michelin-tähden kokki Gilles Goujon (”L’Auberge du Vieux Puits”, Fontjoncouse), Narbonnen kaupunginjohtaja sekä Les Grands Buffets -ravintolan omistaja. Pikkuisen kuumottavaa, oletan! Alla lyhyt kooste jaksosta.

 

Videolla näkyy keittiö ja grilli, punaisena hohtava avokeittiö Rôtisserie, joka on koko ravintolan sydän. Täällä saa katsella, kun hattupäiset kokit valmistavat annoksia tilauksesta. Itse tilasin vain uppomunia metsäsieni-tryffelitäytteellä ja olipa hyvää, parasta uppomunaa, jota olen koskaan maistanut.

 

Mereneläviä rakastavat bloggaajakollegani menivät melkein sekaisin simpukka- ja äyriäisosastolla. Minä olen kehitellyt harmikseni itselleni jonkinlaisen yliherkkyyden mereneläville, enkä uskaltanut maistaa muuta kuin vähän lohta kuudessa eri muodossa. Osterit olisivat kyllä maistuneet, ja kaverit söivät innolla hummereita.

 

Mutta juusto-osastolla pääsin kunnolla herkuttelemaan! Oli Morbieria, Camembertiä, Reblochonia, Brietä, neljää eri sorttia Roquefortia,  Manchegoa – kaikkiaan yli 45 erilaista juustoa. Olisin voinut tulla pelkästään tämän pöydän vuoksi tänne syömään!

 

Ravintolan keittiössä tehdään huimat 210 000 macaronia vuodessa, ja paitsi että söin ison kasan niitä – kyllä, ne olivat gluteenittomia – pääsin myös tekemään niitä! Yleensä keittiöön ei saa mennä kurkkimaan, mutta meille oli järjestetty mahdollisuus kokeilla macaronien tekoa. Vein valmistamani paketillisen näitä lempileivoksiani perheelle tuliaisiksi.

Ravintolassa tehdään 50 erilaista jälkiruokaa ja lisäksi ostetaan ulkopuolelta 50 lisää. Tarjolla oli jäätelöitä (myös vegaanista), Tarte Tatinia, Crema Catalanaa, erilaisia leivoksia, suklaaputous ja tuoreita hedelmiä ja ah, vaikka mitä, mitä en voinut maistaa! Vatsan saisi helposti täyteen pelkillä jälkkäreillä!

 

Juomat eivät kuulu buffetin hintaan, mutta ne ovat täällä varsin sopuhintaisia. Kaikki viinit ovat lähiseudun, Languedoc-Roussillonin viinitiloilta, ja viinit maksavat ravintolassa täsmälleen saman verran kuin suoraan viinitilalta ostettuna. Sama pullo voi maksaa Pariisin hienoissa ravintoloissa kymmenkertaisesti. Viiniä saa laseittain tai pulloittain ja sitä on todellakin sen 70 erilaista sorttia. Viiniä voi ostaa myös mukaan vietäväksi, ja jos ostaa kuusi pulloa mukaan saa sen pöydässä juodun ilmaiseksi.

 

Les Grands Buffets sijaitsee vähän kaupungin ulkopuolella, enkä olisi ikinä voinut uskoa, että tällaiselta teollisuusalueelta löytyy tällainen ravintola. Ulkonäkö todellakin pettää! Tässä jokseenkin karun näköisessä kompleksissa, Espace de Liberté -huvittelukeskuksessa on mm. uimahalli, keilahalli ja talvisin luistelurata, eikä paikka todellakaan näytä siltä, että täältä löytyy tällainen herkkukeidas. Mutta massiivisen puuoven takaa löytyy toinen maailma, joka lyö ällikällä: herkullinen, lämmin ja iloisten ihmisten ja ruokaelämysten täyttämä.

 

Meidän pöytämme sijaitsi vehreällä terassilla, jonka runsaita kasveja sumupilvet kastelivat ja samalla viilensivät meitä ruokailijoita. Ihan kuin olisimme olleet jossain maaseuturavintolassa, sen kauniilla terassilla kaukana kavalasta maailmasta! Vesialtaassa ui kaloja, siellä täällä oli taiteilija Hervé di Rosan veistoksia ja Välimeren aurinko siivilöityi lehtien lävitse. Aika ihanaa!

Myös lapset ovat tervetulleita ravintolaan ja paljon täällä olikin perheitä lounastamassa. Ravintolassa on lapsille leikkipaikka (joka vaikutti äänieristetyltä, ja jos näin on niin chapeau, arvostan!) ja sen läheisyydessä on erityisesti perheille varattu alue. Parempi näin kaikille, sillä enpä haluaisi pikkulapsia jalkoihin juoksemaan, kun kannan herkkulautasta käsissäni. Niin, ja moni aikuinen oli tullut tänne ilmeisesti juhlimaan syntymäpäivää, sillä useamman kerran tarjoilijat kantoivat kakkua ympäri salia ja lauloivat onnittelulaulua!

 

Kukaan tuskin ehtii kaikkea maistelemaan yhdellä kerralla, en minäkään. En esimerkiksi syönyt lihaa oikeastaan ollenkaan, vaan keskityin (juuston ja macaronien ohella) maistelemaan kaikenlaisia kasviksia ja sellaisia juttuja, joita meillä ei kotona yleensä ole. Hain useita lautasellisia, mutta osasin ihme kyllä pitää lautaseni vajaina ja keskittyä laatuun enkä määrään. Koska valikoimaa oli niin valtavasti, löysin minäkin keliaakikkona syötävää vaivatta, ja myös kasvisruokavalikoimaa oli paljon.

Hyvä ravintolaelämys on kokonaisuus, johon vaikuttaa miljöö, seura ja tunnelma, ja ne olivat nyt todellakin kohdallaan. Tykkäsin paikasta tosi paljon ja vaikka haluaisin sanoa jotain kriittistä, niin en oikein keksi mitään… En olisi ikinä osannut kuvitella, että tällainen buffet on olemassa! Vaikka ihmiset herkuttelivat minkä jaksoivat, tuntui, että tarjolla oli koko ajan uutta ruokaa. Mikään ei loppunut kesken, minulle ei sattunut yhtään epäonnistunutta annosta ja niin, kaikki oli ihan täydellistä. Täydellinen lounas, jolla ei rantakuntoa ajateltu!

 

Les Grands Buffets

Barcelonasta Narbonneen pääsee TGV-junalla alle kahdessa tunnissa (www.renfe-sncf.com) ja Narbonnen (josta kirjoitin oman postauksensa) juna-asemalta on noin puolen tunnin kävelymatka Les Grands Buffets -ravintolaan. Taksimatka vie 10 minuuttia. Ravintola sijaitsee Espace de Liberté -monitoimikeskuksessa, jonka edustalla on isot parkkipaikat, jos tänne päättääkin tulla autolla. Ja kyllä jo melkein pelkästään tämän buffan takia kannattaa tehdä tänne päiväretki Barcelonasta, vaikka toki Narbonnen kaupungissa ja lähiseudullakin on paljon nähtävää!

Varaus on hyvä tehdä etukäteen, sillä paikka on hyvin suosittu ympäri vuoden. Joku mainitsi, että tänne olisi kahden kuukauden jonotuslista, mutta toisaalta kuulin myös, että hyvällä säkällä tänne saattaa päästä myös vain tulemalla ovelle. Suosittelen kuitenkin varaamaan pöydän! Les Grands Buffets on avoinna joka päivä, ja pöytää odotellessa voi ottaa aperon baaritiskillä.

Hinta nyt heinäkuussa 2018 oli 35,90 euroa, 6-10 -vuotiailta 17,90. Sitä nuoremmat syövät ravintolassa ilmaiseksi. Lisätietoja, tarkat aukioloajat ja varausmahdollisuus löytyy ravintolan omilta verkkosivuilta: www.lesgrandsbuffets.com.

Bon appetit!

 

Voit seurata blogiani myös Facebookissa (www.facebook.com/anskubcn), Instagramissa (www.instagram.com/anskubcn) ja Twitterissä (www.twitter.com/anskubcn).